3 cách làm dầu đậu phộng nguyên chất 100% tốt cho sức khỏe

Written by

Dầu đậu phộng được ép trực tiếp từ hạt đậu phộng bằng ba cách thủ công, máy ép dầu đậu phộng gia đình và máy ép dầu đậu phộng công nghiệp.

Đậu phộng để ép dầu có thể để cả vỏ hoặc bóc vỏ, đậu phộng còn vỏ dùng ép dầu trong nghiệp, đậu phộng bóc vỏ dùng ép dầu làm dầu ăn.

Cách làm dầu đậu phộng theo phương pháp thủ công

Làm theo phương pháp thủ công là nghề truyền thống ở các vùng trồng lạc như Diễn Châu Nghệ An.

Lấy bóc vỏ

Đầu tiên bạn nên chọn lạc tươi, căng đều mới thu hoạch. Ba bát lạc sẽ thu được 1 bát dầu hoặc 1 yến lạc sẽ thu được từ 4 đến 4,5 lít dầu để chọn lượng lạc phù hợp. Bỏ vỏ lạc cho vào cối xay cho dập vỏ hoặc cho lạc vào bao đập nát lấy quạt thổi bay hết vỏ đi.

Cách làm dầu đậu phộng theo cách thủ công truyền thống

Cách làm dầu đậu phộng theo cách thủ công truyền thống

>>> Xem ngay 10 công dụng tuyệt vời của đậu phộng không phải ai cũng biết

Ép dầu

Trước khi ép dầu xay nát hạt đậu phộng, cho vào bao, đặt vào bộng để ép. Một đầu bộng bịt kín đầu kia để trống, dồn bao đựng lạc vào. Cho hết lạc vào rạch bộng, đậy kín lấy nọng bằng cây chêm theo rạch rỗng của bộng tới miệng. Chêm càng chặt dầu chảy ra càng nhiều, chêm tới lúc không thấy dầu chảy ra thì thôi.

Đem xác lạc sau khi ép lần 1 hấp cách thủy hoặc đun nóng để ép lại. Sau đó đem dầu lọc qua vải hoặc giấy lọc để dầu trong.

Cách làm dầu đậu phộng thủ công dễ làm nhưng không làm được nhanh nhiều. Sau quá trình ép phải khử vị chua, mùi hôi trong dầu.

Cách làm dầu đậu phộng bằng máy ép dầu gia đình

Máy ép dầu đậu phộng gia đình phân loại theo số lượng đậu phộng trong một giờ, có các loại 4kg/h, 8-10kg/h, 20kg/h, 50kg/h và 80kg/h.

Làm dầu đậu phộng bằng máy ép gia đình có ưu điểm dễ làm, chỉ cần cho lạc sống hoặc đã qua rang (tùy thuộc vào loại máy) vào máy. Các giai đoạn sau máy tự làm bạn chỉ chờ lấy dầu ra. Máy có tính năng lọc dầu luôn không phải chờ dầu lắng, khử vị chua và mùi lẫn trong dầu sau ép.

Cách làm dầu đậu phộng bằng máy ép dầu gia đình

Cách làm dầu đậu phộng bằng máy ép dầu gia đình

>>> Tổng hợp máy ép dầu lạc thực vật trên thị trường

Máy ép dầu gia đình đều được làm bằng inox 304 giúp máy sạch sẽ dễ vệ sinh

Lưu ý khi sử dụng máy ép dầu đậu phộng gia đình:

  • Đặt máy ở vị trí cách xa nguồn nước tối thiểu 1m
  • Đặt cách xa tầm với của trẻ em
  • Tránh xa nơi có nhiệt độ, độ ẩm cao và nơi dễ bắt lửa
  • Đặt máy cân bằng
  • Không được dùng nước rửa nguồn máy, nên dùng khăn ướt lau sạch
  • Sau khi rửa sạch, lau sạch các bộ phận rồi lắp lại như ban đầu
  • Lâu ngày không sử dụng, hãy bảo quản máy ở nơi khô ráo thông gió để tránh nguồn điện bị ẩm.
  • Khi rửa hoặc lau chùi máy bạn cần rút phích cắm ra khỏi nguồn điện.

Cách làm dầu đậu phộng quy mô công nghiệp

Cách làm dầu đậu phộng theo quy mô công nghiệp

Cách làm dầu đậu phộng theo quy mô công nghiệp

Làm dầu đậu phộng quy mô công nghiệp cũng qua các bước chọn hạt, nghiền, chưng sấy, chiết tách dầu bằng phương pháp ép hoặc trích ly.

dausach.com.vn

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *